Örtkyckling i långpanna med ljuvlig sås

Underbara smaker. Och såsen är pricken över i!

Betyg (3 röster)
Antal personer
3-4

Ingredienser

1 st hel kyckling (ca 1,2 kg)
1 dl vatten
1 msk äppelcidervinäger
1 msk soja
½ hönsbuljongtärning
1 msk farinsocker
½ msk rosmarin
¼ msk timjan
¼ msk mejram (totalt 1 msk örtkrydda)
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk hackad färsk persilja

Tillbehör:
Jasmineris
Blandad sallad

"Ljuvlig vitlökssås":
1 äggula
2 msk olivolja
1 tsk dijonsenap
1 msk citronsaft
½ dl hackad persilja
1 tsk torkade blandade örtkryddor
2 dl lättcrème fraiche
2 klyftor pressad vitlök
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225 g.
Dela kycklingen i 8 bitar och tag bort skinnet och eventuella utstickande småben. Lägg kycklingbitarna i en stor ugnsfast form.

Blanda vatten, vinäger, soja, smulad buljongtärning, farin, örtkryddor, salt, peppar och pressad vitlök.
Häll blandningen över kycklingen.
Stek i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.
Vänd bitarna och stek ytterligare 20 minuter.
Strö över persiljan.

Ljuvlig vitlökssås:
Lägg äggulan i en skål. Tillsätt oljan droppvis under kraftig omrörning.
Rör i resen av ingredienserna.
Smaka av med salt och peppar.

Låt stå och gotta till sig minst en timme.
Visningar:
3303
Sparat:
77

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilé i sås..
av sotnot
över 2 månader
Winets marinera..
över 2 månader
Tjocka revben i..
av Marre73
över 2 månader
Bärkaka i långp..
av Bodil56
över 2 månader
Gratäng med kyc..
av mafia
över 2 månader
Kycklingfilé i ..
av -karo-
över 2 månader