Örtkryddade laxbiffar

De här lite annorlunda fiskbiffarna är enkla att göra, och de har dessutom en underbar smak av nötter och örter.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

600 g laxfilé
3 msk hackade, blandade örter, t.ex. dill och dragon
150 g hasselnötskärnor
En halv purjolök, den vita delen
2 ägg
2 msk citronsaft
1 msk rivet citronskal
3 msk ströbröd
Salt
Peppar
2 krm mald muskot
2 msk rapsolja

Gör så här

Skölj fisken och skär den i bitar. Hacka örterna. Kör fisk, örter och hasselnötter i matberedaren till en slät massa.

Skölj purjolöken och skär den i bitar. Lägg purjolök, ägg, citronsaft, rivet citronskal, ströbröd, muskot, salt och peppar i matberedaren och kör tillsammans med fiskmassan.

Arbeta smeten med händerna tills den är lite trådig. Då smular den sig inte vid stekning. Forma sedan degen till biffar.

Hetta upp oljan i ett teflonstekjärn och stek biffarna ca 5 minuter på varje sida.

Det går utmärkt att byta ut laxen mot torsk och då använda basilika och persilja istället för dill. Byt dessutom hasselnötterna mot valnötter. Följ annars receptet enligt ovan.
Visningar:
2243
Sparat:
12

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.