Örtfyllda fläskkotletter

Denna örtfyllning piffar verkligen upp de annars så traditionella fläskkotletterna. Servera gärna med ris istället för potatis.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 benfria fläskkotletter

Fyllning:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 skivor vitt bröd
1 tsk olja
1 dl kycklingbuljong
1 msk balsamvinäger
1 msk hackad färsk persilja
½ tsk torkad oregano
½ tsk torkad basilika
2 msk riven parmesanost

Gör så här

Sätt på ugnens grill. Täck gallret med aluminiumfolie. Skala den gula löken och hacka den fint. Skala och pressa vitlöksklyftan. Skär brödet i tärningar.

Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs upp lök och vitlök under omrörning tills den gula löken har mjuknat, ca 5 minuter. Tillsätt buljong och balsamvinäger. Tillsätt sedan brödet, persiljan, oreganon och basilikan. Fräs upp under omrörning tills vätskan har absorberats, ca 5 minuter. Blanda ner parmesanosten.

Skär djupa, horisontella fickor i fläskkotletten. Fyll varje ficka med fyllning. Tillslut öppningen med hjälp av en tandpetare.

Lägg kotletterna på grillen och grilla dem 10 cm från värmen i 15 minuter, vänd kotletterna en gång. Ta bort tandpetare och servera genast.
Visningar:
1870
Sparat:
10

LIKNANDE RECEPT

Himmelsk 2½ tim..
av ilen
över 2 månader
Coca-Cola marin..
av lennali
över 2 månader
Helstekt fläskk..
över 2 månader
Fylld Fläskkotl..
av Cayene
över 2 månader
Flingsalts fläs..
över 2 månader