Äppel & kanelmuffins

Vi är många som älskar kombinationen äpple och kanel .......

Betyg (5 röster)
Antal personer
Ca 6 stor
Äppel & kanelmuffins

Ingredienser

Muffinssmet:
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
125 g osaltat smör , rumstempererat
1 3/4 dl strösocker
2 ägg
1 1/4 dl mjölk
2 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
2 tsk kanel
2 äpplen , skalade och skurna i klyftor

Kanelfyllning:
1 1/4 dl vetemjöl
3/4 dl strösocker
60 g smält smör
2 msk malen kanel

Gör så här

Blanda alla ingredienserna till kanelfyllningen och ställ åt sidan.

Blanda de torra ingredienserna i en stor skål och ställ åt sidan. Vispa smör och socker pösigt med en elvisp och tillsätt äggen, ett i taget. Blanda i mjölken, vaniljen och de torra ingredienserna i äggblandningen.
Fyll formar till hälften med muffinssmet och strö kanelfyllningen över smeten. Fyll formarna nästan upp till formkanten med resten av smeten. Tryck ner äppelklyftorna till hälften i smeten. Strö över rikligt med malen kanel och grädda sedan 25-30 min i 175°C för stora muffins och något kortare tid för mindre.
Visningar:
5524
Sparat:
139

LIKNANDE RECEPT

Färsbiffar med ..
över 2 månader
Äppel-GI-paj
över 2 månader
Getostfritters ..
av Helvina
över 2 månader
Äppel- eller Ma..
över 2 månader
Äppel- och päro..
över 2 månader
Ugnstekt Bjärek..
över 2 månader