Ädeostpaj med druvor

Paj kan serveras i det oändliga och uppskattas av de flesta. Här är en lite annorlunda variant med krämig ädelostfyllning och gröna druvor.

Betyg (0 röster)
Antal personer
6-8

Ingredienser

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
½ krm salt
125 g smör eller margarin
2 - 3 msk vatten

Fyllning:
4 ägg
3 dl mjölk
10 gröna druvor
200 g ädelost
Svartpeppar

Garnering:
Gröna druvor

Gör så här

Börja med pajdegen: Hacka samman vetemjöl, salt, matfett och vatten, gärna i en matberedare. Arbeta snabbt samman allt till en smidig deg.

Tryck ut degen i en pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Låt pajskalet stå kallt 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

Gör fyllningen: Vispa samman ägg och mjölk. Halvera druvorna, kärna ur dem och tillsätt dem i äggblandningen. Smjula ner ädelosten i fyllningen. Krydda med svartpeppar.

Lägg en folieremsa runt kanten på pajen. Förgrädda skalet 10 minuter mitt i ugnen eller tills det fått fin färg.

Häll ostfyllningen i pajskalet. Grädda sedan pajen ca 35 minuter eller tills fyllningen stelnat.

Garnera pajen med halverade urkärnade druvor medan den är varm. Servera pajen något avsvalnad.
Visningar:
909
Sparat:
8

LIKNANDE RECEPT

Kalvstek med dr..
över 2 månader
Kycklingfilé me..
av Annafbg
över 2 månader
Kycklinggryta m..
över 2 månader
Kycklinggryta m..
av andbo66
över 2 månader
Getost med druv..
över 2 månader
Vegetarisk lasa..
av TessaA
över 2 månader