Ädelostpaj med paprika

Pajdegen kan göras i förväg och endera frysas eller ligga i kylen ett par dagar.

Betyg (0 röster)
Antal personer
6-8

Ingredienser

150 g smör
3 1/2 dl vetemjöl
2 msk vatten kallt
1 röd paprika
1 bit ädelost ca 140 g
3 ägg
3 dl crème fraiche
svartpeppar grovmalen

Gör så här

Sätt ugnen på 200-225°C. Nyp ihop smör och mjöl till en smuldeg. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Den kan också göras i matberedare. Täck med plastfilm eller lägg i plastpåse. Låt stå ca 1 timme i kylen. Kavla ut degen tunt och klä en pajform. Tryck till runt kanten och nagga bottnen. En aluminiumfolieremsa vikt över kanten hindrar att degen glider under gräddningen. Ställ formen i kylen. Hacka paprikan och mosa osten. Vispa ihop ägg och crème fraiche och krydda med svartpeppar. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter. Ta bort folieremsan och häll i fyllningen. Fortsätt grädda 20-25 minuter eller tills fyllningen har fått fin färg. Servera pajen ljummen eller kall med lite grönsallad till.
Visningar:
2287
Sparat:
14

LIKNANDE RECEPT

Kycklinggryta m..
av jecki
över 2 månader
Ungersk kycklin..
av Eniver
över 2 månader
Biff Stroganoff..
av Valtiel
över 2 månader
Kycklingpaj med..
över 2 månader
Teriyakikycklin..
över 2 månader
Winets marinera..
över 2 månader