Konsten att krydda Jul snapsen!

Dela
Jag tänkte försöka mig på att krydda Jul snapsen i år.
Har aldrig gjort det tidigare men jag skall förhoppningvis lura till mig kompisens farfars gamla recept.
Tror att det är rysskt från början. Smakar enligt kompisen fantastiskt och skall visst innehålla torkade rönnbär.

Om nu inte det går i lås. Har ni några utprovade och välsmakande alternativ??

Jo, den är mckt god. Jobbade med några danskar förut och fick den av dom till Jul.
Du har ju även norrmänens Löitens Akvavit som även den är fin, kanske lite mjukare i smaken.
OP:en fungerar även den.......

Men jag tänkte att nu måste det kryddas lite själv.
Du som är en riktigt norrläning (själv uppvuxen vid "gränsen" till norrland) måste väl sitta inne på något recept?

/M.
Har inget eget julrecept men fann det här på nätet//Thomas

RECEPT
Kryddsnaps till julen
En smakrik julsnaps som min hustru tackar ja till två gånger.
35 cl brännvin special
1 liten kanelstång
1 liten bit torka ingefära som krossas
10 kryddnejlikor
10 kardemummakärnor
2-3 stjärnanis beroende på storlek
1 msk socker
1 sträng avskalad apelsinskal. Obs inget vitt får komma med.
Lägg alla kryddorna i en glasburk och slå på brännvinet. Sätt på ett lock och låt den stå ett par dagar men skaka den lite då och då så att kryddorna kommer i rörelse. Efter två dagar tillsätts apelsinskalet och glasburken får stå i ytterligare två dagar och provsmaka. Om den är till belåtenhet så sila ifrån kryddorna genom ett kaffefilter. Serveras rumstempererad.

Edsbacka krogs julsnaps
Med ett äldre modifierat recept har Christer Lingström på Edsbacka krog blandat ihop en snaps som dricks till den kokta julskinkan.
70 cl 32-38 % okryddat brännvin
8 bittermandlar
5 sötmandlar
5 hela nejlikor
10 svartpepparkorn
10 kryddpepparkorn
1 msk rivet grapefruktskal
Låt blandningen stå i tre dagar, sila av kryddorna och servera. Men den vinner på att lagras. Efter lagring bör den provsmakas för eventuell spädning innan den serveras rumstempererad.

Julsnaps för den
som är sent ute
Ingredienser:
75 cl sprit
0,5 dl russin
2 kanelstänger
1 bit ingefära
1 bit pomeransskal
8 skållade mandlar
4 kryddnejlikor
Så här gör du:
Stoppa kryddorna i en flaska. Häll på spriten och låt dra minst 4 timmar.(Helst längre)
Serveras 16 –18 grder

Kronobergaren
"En redig kronobergare" är smeknamnet på denna snaps. Det är ett gammalt familjerecept från Per Blomqvists hemsida. Essensen skall dra i högst 24 timmar och räcker till ca tre helflaskor brännvin special eller vodka beroende vilken på vilken alkoholstyrka man vill ha. Kryddsmaken kommer fram bättre med svagare brännvin.
Detta behövs:
1 liten flaska vodka, ca 35 cl
1/2 dl torkade enbär
3/4 msk anis
1 msk fänkål
1 1/2 msk kummin
3 g angelikarot (finns i hälsokostaffärer)
1/2 msk rivet citronskal
Gör så här
Krossa enbären väl. Häll dem och de övriga kryddorna samt citronskalet i vodkan. Låt dra tills önskad smak uppnås, dock högst 24 timmar. Sila av och slå upp på ny flaska. Tillsätt ca 8 cl essens till en hel flaska vodka.